Anandas

Little Ceylon

Bessemerstraße 4

21339 Lüneburg
04131 / 777 37 62

 

ABOUT

Eine kleine Familie

Wir sind ein Familienrestaurant, Vater,Mutter und unsere beiden Kinder packen mit an und verwirklichen einen kulinarischen Traum.

Das Essen in Sri Lanka ist eine einzigartige Verschmelzung aus lokalen Produkten mit Gewürzen und Rezepten, die über Jahrhunderte auf die Insel gebracht wurden. 
Die tamilische Küche in der Insel ist noch weitaus stärker von der indischen Küche beeinflusst und verwendet etwas andere Gewürze in den Currys.


Die Küche in Sri Lanka ist feurig, würzig,gesund, aromatisch und nichts für Zartbesaitete. Karamellisierte süße Zwiebeln treffen auf würzige Currys und feuriges Coconut Sambol.

Eine der Hauptkomponenten vieler Gerichte ist außerdem Maldive Fish, gekochter, dann getrockneter und kleingehackter Bonito. Dieser gibt vor allem den Gemüsegerichten ein leicht fischiges würziges Aroma.

 

Mittagskarte

Täglicher Wechsel der Mittagskarte

Wir wechseln täglich unsere Mittagskarte, da ist bestimmt für jeden was dabei.
Von Deutscher Küche bis zu den Spezialitäten aus dem Indischen Raum

 
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By Thanushanth Anandarajah